بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة وبسكويت كوكيز بالفستق

بدأنا فى الدراسة وعايزين فطار ل ولادنا يكون خفيف وصحى وآمن؟!
تعالى معايا اقولك على احلى فطار تعمليه لأطفالك بسكوت بنكهات متعدده ونبدأ بأهم الأطعمة والنكهات المفضلة عند أغلبية الأطفال والكبار ايضا مثل بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة وبسكويت كوكيز بالفستق

الوصفة الاولى: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة

يحتوي بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة على طاقة (سعرات حرارية)، بروتين، كاربوهيدرات؛ دهون

مكونات ومقادير بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة

• 9 من أكواب الدقيق العادي .
• كوبان ونصف نصف من الزبدة الغير مملحة .
• ملعقة صغيرة من الملح .
• كيلو من الحليب .
• كوبان ونصف من السكر البودرة.
• كوب صغير من الماء.
• ست ملاعق من زيت الفستق .
• نصف كوب من التين المجفف .
• نصف كوب من رقائق الشيكولاتة .
• ثلاث ملاعق من ماء الورد .

طريقة تحضير بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة

ضعي في اناء دائري عميق الزبدة بعد تقطيعها الى قطع صغيرة ثم ضيفى الدقيق والملح والسكّر البودرة وحركي بالملعقة جيدا حتى تحصلي على عجينة مفتّتة.
ضيفي الحليب المكثف المحلى تدريجياً إلى الخليط ثمّ زودى ماء الورد وزيت الفستق حتى تشكلي العجينة.
قومى بحفظ الخليط في الثلاجة لمدّة 20 دقيقة.

طريقة عمل الحشوة

1. قومى بخلط حبات الشوكولاتة والتين المجفّف بعد فرمه جيدا واتركيها جانباً.
2. بعد مرور الوقت اخرجي الخليط من الثلاجه ومن ثمّ خذي منها قطع متوسّطة الحجم لتشكيل كرات صغيرة منها.
3. اضغطي بالإصبع على كل جهة من الكرة للحصول على فراغ في منتصفها ومن ثمّ املئيها بالحشوة و اغلقيها بالضغط عليها جيّداً.
4. استخدمي قالب خشبي للحصول على شكل مزخرف على الجهة العلوية من كلّ كرة إذا توافر لديك.
5. ضعي بسكويت الكوكيز في صينية مانعة للالتصاق وادخليه في الفرن المسخن على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 12 – 15 دقيقة.
6. ثم اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قدميه.

الوصفة الثانية بسكويت كوكيز بالفستق

مكونات ومقادير بسكويت كوكيز بالفستق

• كوب ونصف من الزبدة غير المملحة.
• كوب الا ربع من عصير البرتقال الطازج.
• كيلو من الحليب .
• ملعقه وربع كبيره من البيكنج بودر .
• خمسة أكواب ونصف من الدقيق .
• أربعة من صفار البيض .

مكونات الحشو

• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• ملعقة من معجون الفستق.

طريقة عمل بسكوت كوكيز بالفستق

1. في اناء الخلاّطة الدائري المزوّد بمضرب
2. اخلطي الزبدة حتى تصبح طريّة ثمّ اسكبي عصير البرتقال.
3. ينخل البيكينج بودر والدقيق ويُضافان إلى الزبدة والعصير لتشكيل العجينة.
4. ضيفي الحليب تدريجياً إلى العجينة مع صفار البيض وامزجي جيدا حتى تحصلى على خليط متجانس ثم واحفظيه داخل الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.

طريقة تحضير حشوة الفستق

1. امزجى كافة المكوّنات مع بعضها البعض للحصول على مزيج مفتّت.
2. ثم خذى قطع متوسطة الحجم من العجينة لتشكيل كرات صغيرة الحجم.
3. اضغطي بإصبعك على كل جهة من الكرة لترك فراغ في منتصفها ثم قومي بملئها بحشوة الفستق و اغلقيها بالضغط عليها جيّداً.
4. دخلى البسكوت في فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدّة 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قدميه.