طريقة عمل سوفليه النوتيلا و سوفليه النوتيلا بالكاكاو .. يا جمالو يا جمالو

سوفليه النوتيلا هو طبق حلو فرنسي ويتميز سوفليه النوتيلا، و سوفليه النوتيلا بالكاكاو بطعمها اللذيذ، وسهولة التحضير ، ويقدم سوفليه النوتيلا و سوفليه النوتيلا بالكاكاو كنوع من الحلويات او المقبلات ، ويوجد منه نوع كلاسيكي أيضاً وهو سوفليه الجبن، واليوم سوف نقدم طريقة سوفليه النوتيلا، و سوفليه النوتيلا بالكاكاو وهما نوعان من أشهر الأطباق والحلويات اللذيذة والعصرية .

مكوّنات سوفليه النوتيلا

• بيضتان كبيرتان.
• 4 ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق (الطحين ) .
• أربع ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة .
• نصف كوب من الزبدة النباتيّة، أو أكثر بقليل حسب الحاجة.
• نصف كوب من المكسّرات المحمّصة التى تفضليها .

خطوات تحضير سوفليه النوتيلا

1. احضرى وعاءً مناسب ، وضعي به البيض اولا، ثم الفانيلا السائلة، واخفقيهم بواسطة المضرب اليدوي حتى تظهر الفقاعات.
2. ضعى الزبدة النباتية في وعاء مناسب على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل، ثمّ قومى باضافة شوكولاتة النوتيلا واستمرى في التحريك حتى تتداخل شوكولاتة النوتيلا مع الزبدة.
3. أضيفى خليط البيض إلى الخليط السابق (خليط شوكولاتة النوتيلا ) ، و استمرى فى الخفق السريع.
4. ضيفى الدقيق الأبيض بعد نخله جيدا إلى الخليط السابق واستمرى فى الخفق ، حتى تتجانس كل المكوّنات مع بعضها البعض.
5. ادهني القوالب المخصّصة بالسوفليه بالزبدة النباتيّة أو الزيت حسب الرغبة، ومن ثمّ اسكبى الخليط فيه بشكل متساوى .
6. ادخلى القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريبا ، وقومي بتشغيله ً من الأسفل فقط، ولمدّة خمس دقائق أو 7 دقائق ، حتى يتم نضجه بشكل تام.
7. ضعى المكسّرات على وجه السوفليه وتصبح سوفليه النوتيلا جاهزة للتقديم وبالف هنا .

طريقة عمل سوفليه النوتيلا بالكاكاو

والآن مع مكونات ومقادير سوفليه النوتيلا بالكاكاو مع خطوات بسيطة لعمل هذا الطبق اللذيذ.

مكوّنات سوفليه النوتيلا بالكاكاو

• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن .
• صفار بيضتين.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة .
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• زلال بيضتين.
• كوب من شوكولاتة النوتيلا .
• القليل من الزبدة النباتية او زيت الذرة.
• ملعقتان من جوز الهند .
• نصف كوب من الكاكاو البودرة .

خطوات تحضير سوفليه النوتيلا بالكاكاو

1. ضعى صفار البيض فى وعاء متوسط الحجم ومعه السكر ، واخفقيهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي ، او المضرب اليدوى
2. قومى باضافة ملح الطعام ، والفانيليا السائلة و اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
3. ضيفى شوكولاتة النوتيلا، إلى الخليط السابق، واخفقيهم جيّداً.
4. فى وعاء اخر اضيفي زلال البيض ، واخفقيهم بواسطة المضرب اليدوي او الخلاط الكهربائى ، حتى يصبح قوامه مثل قوام الكريمة المخفوقة.
5. ضيفى خليط زلال البيض إلى خليط النوتيلا واستمري في التحريك بواسطة المضرب اليدويّ أو ملعقة معدنيّة حسب الرغبة.
6. ادهني القوالب المخصّصة بالزبدة النباتية من جميع الأطراف.
7. قومى بوضع ملعقة صغيرة من الكاكاو في القالب ، ثمّ اسكبى الخليط فوقه بشكل متساوى .
8. ادخل القوالب إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة، لمدة لا تزيد عن عشرون دقيقة حتى ينضج.
9. ضعي جوز الهند على وجهه سوفليه النوتيلا بالكاكاو ونقّدمه.

يمكنكم أيضا الإطلاع على: طريقة عمل السوفليه بالنسكويك السوفليه بالبطاطس و السوفليه بالنوتيلا

يهمنا جداً رأيكِ في وصفة عمل النوتيلا التي تناولناها في هذا المقال، وننتظر أسئلتكِ وإستفساراتكِ، وتسعدنا مشاركة إقتراحاتكِ وتجاربكِ من خلال تعليقات الموقع.