سوفليه النوتيلا هو طبق حلو فرنسي ويتميز سوفليه النوتيلا، و سوفليه النوتيلا بالكاكاو بطعمها اللذيذ، وسهولة التحضير ، ويقدم سوفليه النوتيلا و سوفليه النوتيلا بالكاكاو كنوع من الحلويات او المقبلات ، ويوجد منه نوع كلاسيكي أيضاً وهو سوفليه الجبن، واليوم