الدونات من الحلويات المميزة والشهية سهلة التحضير ولها شعبيه كبيرة لدى معظم الأشخاص، أصل الدونات من الولايات المتحدة الأمريكية وانتشرت في جميع أنحاء العالم فيما بعد، ولكل دولة طريقة معينه لإعداد الدونات،
ومن الشائع ان تكون على شكل حلقات ويوجد بها ثقب في الوسط، وتقلى في الزيت ويوضع عليها أنواع مختلفة من الصلصة ويتم تزينها وتحليتها بالقرفة او السكر او الشوكولاتة،
وبعض الاوقات بالجلي ليعطي لها مذاق رائع، يقدم لكم قسم الطبخ-الجيل السابع وصفة بسيطة لتحضير الدونات في المنزل.
تحذير لمحبي تناول الدونات بكثرة:
قد يؤدي الإكثار من الدونات إلى السمنة وذلك لأنها تحتوي على أكثر من مئتي سعرا حراريا لذلك لا تتناول منها الا كميات بسيطة.
مقادير عمل الدونات:
- 3 كاسات دقيق
- معلقه ونصف خميرة
- 12 معلقه حليب بودرة
- 2 معلقه سكر خشن
- 5 بيضات
- كأس حليب سائل
- معلقه بيكينج باودر
- القليل من الفانيليا
طريقة عمل الدونات:
1- يوضع السكر والخميرة والحليب في اناء ويتم مزجهم ويتركوا حتى يختمروا قليلاً.
2- يخلط البيض في الخلاط حتى يصبح في القوام المتعارف عليه.
3- يتم عجن المقادير جميعا مع بعضها البعض ، ثم يترك ليختمر قليلاً مرة أخرى ، ثم بعد ذلك يؤخذ العجين ويفرد على دقيق ويقطع العجين على شكل دوائر ويخرم في وسطها بغطاء قلم او بقطاعه الدونات الخاصة ، بعد ذلك تصف في طبق كبير وتغطى ، وتترك ربع ساعه لترتاح ثم تقلى في الزيت حتى تحمر ثم يوضع عليها السكر المطحون او معجون الشوكولاتة “على حسب الرغبة”
عجينة أخرى لعمل الدونات:
- 3 كاسات دقيق
- رشة فانيليا
- 4 حات جبن كيري
- معلقه بيكينج باودر
- 4 بيضات
- 6 ملاعق حليب بودرة
- معلقه خميرة
- كأس ماء
طريقة التحضير:
تعجن وتترك لتختمر ثم نكمل بنفس الطريقة السابقة.
مقادير صوص الشوكولاتة:
- 1 إصبع زبده
- 1 علبة حليب مركز محلي.
- (1-2) معلقة كاكاو
طريقة عمل صوص الشوكولاتة:
يتم إذابة الزبدة على النار ثم يصب الحليب عليها ثم يضاف الكاكاو ويخلط معا حتى يتجانس جيدا، بعد ذلك تغمس الدونات على وجهها في الخليط وتصف في طبق التقديم ويرش عليها بعض السكر المطحون او شوكولاتة فرماسيل “على حسب الرغبة”
وصحتين وعافيه عليكم جميعا.
