طريقة عمل المينى بيتزا في سبع خطوات
البيتزا من الوصفات الايطالية المشهورة، ولكنها أصبحت من الوصفات الأساسية فى كل مطابخ العالم، وأيضا لا شك أن الكبار يتساوون مع الأطفال فى حبهم للبيتزا، وأصبحت واحدة من أكثر الأكلات انتشارا فى الدول العربية ايضا.
وتحرص الكثير من الأمهات على تعلم طريقتها والقيام بها فى المنزل، حيث أنها تعد بديلا لأي وجبة أخرى، ولكن بالنسبة للميني بيتزا فهي من الأساسيات عندما تقومين بتحضير مائدة عيد الميلاد لأى من أفراد عائلتك.
وسنقدم لكم مقادير الميني بيتزا وطريقة عملها بأبسط ما يمكن.
مقادير عمل الميني بيتزا:
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زبادى.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف كوب زيت أو سمن.
- معلقة من اللبن البودرة.
- رشة ملح.
- دقيق حسب الاحتياج.
طريقة عمل الميني بيتزا:
- تقومين بخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة والقليل من الدقيق ثم تركه يخمر قليلا.
- تقومين بوضع البيض ومعلقة الخل لخليط الخميرة وتقليبهم جيدا.
- ثم يُضاف الزيت ويقلب، ثم باقى المكونات و الدقيق حسب ما تحتاج العجين ليصلح تشكيلها فهي عجينة متماسكة.
- تترك لتخمر فى مكان دافئ لكى تخمر جيدا، وبعد ان تخمر يتم فردها وتقطيعها لقطع صغيرة الشكل التقليدى للميني بيتزا هو أن يكون على شكل دوائر، إلا أنكم تستطيعون تقطيعها على شكل وردات أو قلوب وهذا يعد مميزا في المناسبات والاحتفالات المختلفة.
- ترص قطع الميني بيتزا فى صينية مدهونة بالزيت، ثم يوضع على الوجه الحشوات حسب الرغبة إلا أن الحشوة الأساسية (حشوة الجبن) هى أن تدهن وجهها بالصلصة وهذا طبعا أساسى أيا كانت الحشوة.
- ثم يوضع خليط من الجبن المختلف حيث الجبنة الرومى أو الشيدر، ثم يوضع الفلفل والزيتون.
- تدخل فى فرن ساخن حتى تمام النضج وللحصول على بيتزا مطاطية يراعى وضع الجبنة الموتزاريلا قبل خروجها بعشر دقائق.
وبألف صحة وعافية علي قلوبكم جميعا.
