طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل خطوة بخطوة
تعد الكوسة من الأطعمة المحببة لدى سيدات المطبخ العربي، ويحبون إلى طهيها في مختلف المناسبات ،وتمتزج الكوسة مع البشاميل لتقدم لنا صينية الكوسة بالبشاميل، التي تعتبر طبق رئيسي غني بما يحتاجه جسم الإنسان من معادن ولذلك تحرص كل أم على إعدادها ، بالإضافه إلى أن مذاقها الجيد وسهولة تحضيرها ، ويقدم لكم قسم المطبخ-الجيل السابع طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل.
مقادير عمل الكوسة بالبشاميل:
- 15 حبة كوسة ،مقطعة حلقات متوسطة الحجم ،ومن الممكن ان تقطع مكعبات صغيره على “حسب الرغبة”
- 2 بصلة مقطعة حلقات رفيعة.
- حبة طماطم
- ملح “حسب الرغبة”
- ملعقة بهارات
- عصاج دجاج أو لحم “على حسب الرغبه”
مقادير وطريقة عمل عصاج الدجاج:
- بصلتين
- صحن دجاج مفروم ، من الممكن إستخدام دجاج فيليه عوضا عن المفروم “على حسب الرغبه “
خطوات عمل عصاج الدجاج:
- يقطع البصل ويحمر في قليل من الزيت
- يضاف معلقه بهارات
- نضع صحن الدجاج المفروم ويقلب ويترك على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى ينشف ماءه
مكونات ومقادير عمل البشاميل:
- 2 كأس ماء
- 4 ملاعق حليب
- 4 ملاعق دقيق
- رشة ملح
- من الممكن وضع علبة قشطه مع البشاميل لإضافة طعم مميز.
خطوات عمل البشاميل:
- تخلط المكونات السابقة سويا
- تحرك على النار حتى يصبح قوامها غليظ
طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل:
- يحمر البصل حتى يصفر، ثم يضاف أليه البهارات.
- فإذا ذبل نضيف له الكوسه.
- تحرك باستمرار على نار هادئه مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة تقريبا وتغطي.
- عندما تنضج الكوسة نضعها في صينية بايركس.
- نضع فوقها عصاج الدجاج المفروم ويليه طبقه البشاميل.
- توضع في الفرن لتحمر فقط من الأعلى، ثم تقدم.
وصحتين وعافية لجميع أفراد أسرتك.
