تعد الملوخية من الأكلات العربية والمصرية الشهيرة والمميزة الملوخية وابتكرت النساء حول العالم العربي طرق متعددة لعمل الملوخية اليوم نشرح لكي في هذا المقال طريقة عمل الملوخية بالارانب يقدمها قسم المطبخ – موقع الجيل السابع.
مكونات عمل الملوخية بالأرانب
•أرنب منظف ومقطع
•بصل
•جزر
•كرات
•كرفس
•ورق لورا وحبهان وفلفل أسود
•ملوخية مقطعة ناعم
•ثوم
•كزبرة ناشفة
•سمنة
طريقة عمل الملوخية بالأرانب
1- على النار يوضع الأرنب فى إناء به ماء والبصل والجزر والكرات والكرفس وورق اللورا والحبهان والفلفل الأسود حتى تمام التسوية
2- بعد تسوية الأرنب يتم وضعه فى الفرن
3- نحضر مرقة الأرانب ونضع بها الملوخية ونستمر فى التقليب ولكن دون أن نصل الى مرحلة الغليان
4-فى طاسة نضع سمنة مع الثوم ثم الكزبرة حتى تكتسب لون ذهبى فاتح 5-نضع الثوم على الملوخية 6- تقدم الملوخية مع الأرنب والأرز الأبيض
ملحوظة: يمكن عمل هذه الطريقه مع الفراخ أو اللحمه سواء كانت ملوخية طازجة أو ناشفة .
أكلة الملوخية لها قصة ممتعة أقرأوها من هنا: خية .. مالو خية .. ملوخية!!
دمتم..
مطعم انا اليمن #المهندسين 💕👋
مطعم-انا-اليمن-ana-alyemen-resturant-112264020285565/
العنوان : – 👇👇
9شارع الجزائر أمام نادي الزمالك
جامعة الدول العربية المهندسين
أرقام التوصيل :- 👇👇
📞 0103017074- 0122581645 – 0111332527
قناة المطعم علي اليوتيوب 👇 👇
/watch?v=N6SF5n9LuKc&feature=youtu.be