مقالات ميرفي حمدي

الكشري طلع مش مصري

المطبخ, المرأة
الكشري طلع مش مصري
ﺍﻟﻜﺸﺮﻯ”ﻫﻞ ﻫﻮ ﺃﻛﻠﺔ ﻣﺼﺮﻳﺔ ﺑﻌﻼﻣﺔ ﻣﺴﺠﻠﺔ” ﻛﻤﺎ ﻋﻬﺪﻧﺎ ﻭﺗﻮﺍﺭﺛﻨﺎ ﻣﻦ ﺃﺟﺪﺍﺩﻧﺎ، ﺍﻟﻜﺸﺮى ﻛﻠﻤﺔ مطبوعة في أﺫﻫﺎﻥ المصريين ﻛﻠﻤﺎ ﺳﻤﻌﻨﺎﻫﺎ ﺍﺷﺘﻤﻴﻨﺎ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﺍﻟﻨﻴﻞ ﻭﺩﺍﺭ ﻓﻲ ﺃﺫﻫﺎﻧﻨﺎ ﺷﻜﻞ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﺍﻟﻤﺼﺮﻱ ﺍﻟﺒﺴﻴﻂ ﻫﻲ…

خية .. مالو خية .. ملوخية!!

المطبخ, المرأة
هل تعرف قصة أكلة الملوخية موقع الجيل السابع
فى مصر من الآف السنين تحديداً على ضفاف النيل نمت نبتة الملوخية وكانت تسمى باسم “خية” أى “الخية” وكان يعتقد فى ضررها البالغ على الصحة وأن لها أثر سام وذلك…